Hotel in Sirmione

Cuisine de terroir sur Garda

Cuisine de terroir sur Garda, spécialité de lac de Garde

Sirmione, dans la zone sud du lac de Garda, il se trouve sur la frontière entre Vénète, lombardia et mantovano, l’il fait oui que dans l’arc de peu kilomètres ils puissent trouver plats typiques de ces trois provinces. Sur la bande côtière ils font sûrement à patrons les poissons de lac comme le coregone, lavarello, la truite, les aole, le brochet, la carpe, le tinca, la sardine et l’anguille et suivre nous trouvons le saucisson dans les collines moreniche, la truffe, les marrons, les herbes aromatiques du mont Vaillant, le formaggella de Tremosine, la viande salà du trentino, les légumes biologiques du Val de Gresta, l’huile vierge extra du Garda et pour apprécier tout ceci le vin.

Au Sirmione nous trouvons le lugana; le Valtenesi pour le clairet, le groppello, le marzemino; les Collines Moreniche veronesi pour le Custoza, le vin bardolino et le bardolino clairet; le Valpolicella, pour l’amarone Valpolicella, la révision, le recioto; le haut Garda avec la Vallée des lacs pour le vin saint, le nosiola et le Vallagarina pour le Marzemino, le pinot gris, le muller thurgau; peu loin Suave avec le vin homonyme et le Franciacorta avec les boutons. En nos hôtels en Sirmione vous pourrez trouver lancements des produits typiques en Garda: les vins typiques comme le vin lugana, le vin bardolino, les vins Valpolicella et les poissons de lac comme la truite, le coregone, le brochet, la sardine.

Quelques plats typiques de la Cuisine de terroir sur Garda

Casoncelli alla bresciana, Risotto agli asparagi, Baccalà alla bresciana, Pesce persico del Garda, Trota del Garda, Coregone del Garda, Luccio alla gardesana, Sarde in saor, Spiedo alla bresciana, Polenta concia